(LA 맛집) 선농단 웨스턴점 - Sun Nong Dan - 치즈 갈비찜과 진한 설렁탕을 24시간 즐기는 곳 > 한식맛집

안녕하세요. K-link LA의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 커다란 냄비에 푸짐하게 담아내는 갈비찜과 오랜 시간 우려낸 설렁탕, 갈비탕과 우거지갈비탕 등 다양한 

소고기 요리를 맛볼 수 있는 선농단(Sun Nong Dan) 웨스턴점입니다.

커다란 냄비에 담아내는 선농단 갈비찜

선농단을 대표하는 메뉴는 갈비찜입니다.

양념한 소갈비를 감자와 당근, 양파, 대파, 떡과 함께 푹 익혀 커다란 냄비에 담아내는 음식입니다.

갈비는 충분히 조리돼 뼈에서 살이 비교적 쉽게 분리됩니다. 고기를 먼저 잘라 먹기 좋은 크기로 나눈 뒤 감자와 떡, 채소를 아래쪽 양념과 함께 섞어 먹는 것이 좋습니다.

양념은 단맛과 짠맛, 매운맛이 모두 강한 편이어서 밥이나 설렁탕 같은 담백한 음식과 함께 먹으면 균형을 맞추기 쉽습니다.

감자는 갈비 양념을 충분히 흡수해 부드럽고 진한 맛을 내며, 떡은 쫄깃한 식감을 더합니다. 냄비 바닥의 양념이 진하게 졸아들 수 있으므로 중간중간 재료를 섞어주는 것이 좋습니다.

커다란 냄비에 담아내는 선농단 갈비찜

선농단을 대표하는 메뉴는 갈비찜입니다.

양념한 소갈비를 감자와 당근, 양파, 대파, 떡과 함께 푹 익혀 커다란 냄비에 담아내는 음식입니다.

갈비는 충분히 조리돼 뼈에서 살이 비교적 쉽게 분리됩니다. 고기를 먼저 잘라 먹기 좋은 크기로 나눈 뒤 감자와 떡, 채소를 아래쪽 양념과 함께 섞어 먹는 것이 좋습니다.

양념은 단맛과 짠맛, 매운맛이 모두 강한 편이어서 밥이나 설렁탕 같은 담백한 음식과 함께 먹으면 균형을 맞추기 쉽습니다.

감자는 갈비 양념을 충분히 흡수해 부드럽고 진한 맛을 내며, 떡은 쫄깃한 식감을 더합니다. 냄비 바닥의 양념이 진하게 졸아들 수 있으므로 중간중간 재료를 섞어주는 것이 좋습니다.

눈과 입이 함께 즐거운 치즈 갈비찜

선농단의 갈비찜에서 특히 눈에 띄는 선택은 치즈 토핑입니다.

갈비찜 위에 치즈를 넉넉하게 올린 뒤 테이블에서 불로 녹여 마무리하는 방식으로, 뜨거운 열이 닿으면서 치즈 표면이 부드럽게 녹고 일부는 노릇하게 익습니다.

치즈의 고소함이 매운 갈비 양념을 부드럽게 감싸기 때문에 매운맛이 부담스러운 사람에게도 잘 어울립니다.

갈빗살에 치즈를 감아 먹거나 떡과 감자를 치즈에 찍어 먹으면 양념과 유제품의 진한 맛을 함께 즐길 수 있습니다.

다만 치즈를 추가하면 음식이 더욱 묵직하고 진해집니다. 갈비 양념 자체의 맛을 선명하게 즐기고 싶다면 치즈 없이 주문하거나 일부만 곁들이는 것도 좋습니다.

처음 방문해 혼자 먹는다면 갈비탕

혼자 선농단을 처음 방문한다면 갈비탕이 가장 편한 선택입니다.

맑은 소고기 국물에 큼직한 갈비를 담아내며 면이 함께 제공됩니다.

갈비에 붙은 고기를 가위와 집게로 먹기 좋은 크기로 잘라 국물에 다시 넣으면 편하게 먹을 수 있습니다.

처음에는 맑은 국물 자체를 맛본 뒤 소금과 후추, 파 등을 조금씩 더하는 것이 좋습니다. 갈비의 고소함이 충분히 우러나 있어 간을 강하게 하지 않아도 밥과 잘 어울립니다.

고기 부위에 따라 고르는 설렁탕

선농단에서는 설렁탕에 들어가는 고기 부위에 따라 여러 메뉴를 선택할 수 있습니다.

양지설렁탕은 부드럽게 삶은 양지머리가 들어가 가장 기본적으로 즐기기 좋은 메뉴입니다.

차돌설렁탕은 차돌박이를 넣어 지방의 고소한 맛과 부드러운 식감이 더욱 분명합니다.

섞어설렁탕은 여러 종류의 고기를 함께 담아 부위별 식감을 다양하게 즐길 수 있습니다.

내장까지 즐기는 선농단국밥

곱창이나 내장을 좋아한다면 선농단국밥이 눈에 띕니다.

벌집양과 곱창, 소고기를 얼큰한 국물에 넣어 끓여내는 메뉴로, 여러 부위의 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

일반 설렁탕보다 향과 맛이 강하기 때문에 내장에 익숙한 사람에게 잘 맞습니다.

내장 특유의 맛이 부담스럽다면 양지설렁탕이나 갈비탕을 선택하는 편이 좋습니다.

갈비찜과 설렁탕을 모두 즐길 수 있는 곳

선농단은 화려한 치즈 갈비찜으로 잘 알려져 있지만, 오랜 시간 우려낸 설렁탕과 갈비탕도 중요한 중심 메뉴입니다.

여러 사람이 방문한다면 매운맛을 조절한 갈비찜에 치즈를 추가하고, 설렁탕이나 갈비탕을 함께 주문해 나누는 구성이 좋습니다.

혼자 방문한다면 양지설렁탕이나 갈비탕을 선택하기 좋고, 얼큰한 국물을 원한다면 우거지갈비탕과 육개장, 따로국밥이 잘 어울립니다.

갈비찜과 수육은 가격대가 높은 편이지만 여러 사람이 나눠 먹을 수 있는 양과 고기 구성을 고려해 주문하면 가족 외식이나 단체 식사에 활용하기 좋습니다.

LA 코리아타운에서 부드럽게 익힌 갈비와 떡, 감자를 매콤한 양념에 먹고 싶거나 새벽에도 뜨끈한 설렁탕과 갈비탕을 즐기고 싶다면 방문해 볼 만한 곳입니다.

선농단 웨스턴 Sun Nong Dan Western

주소: 710 S Western Ave, Los Angeles, CA 90005

전화: (213) 264-3303

영업시간: 매일 24시간

웹사이트: sunnongdanusa.com